Ciasta - palce lizać!

W niedzielę w Domu Ludowym w Kościelisku odbyła się pierwsza edycja Konkursu Wypieków "Ciasta downe i dzisiejse" zorganizowana przez Związek Podhalan Oddział Kościelisko i Starostwo Powiatowe w Zakopanem. Konkurs cieszył się dużym zainteresowaniem, zarówno uczestników jak i publiczności, która mogła degustować słodkie specjały z Podhala.

- Głównym celem naszego konkursu było umożliwienie paniom zajmującym się domowym wypiekiem ciast zaprezentowanie swojej działalności. Do konkursu zgłosiły się uczestniczki z Poronina, Murzasichla, Nowego Bystrego, Maruszyny, Podczerwonego i Kościeliska. Komisja miała do oceny aż 40 ciast, a pod uwagę brała smak, estetykę przygotowania i dekorację oraz oryginalną nazwę i pomysłowość. Ciasta oceniane były w dwóch kategoriach: ciasta "downe” i ciasta „dzisiejse" – wyjaśniała Anna Nędza-Kubiniec, prezes Związku Podhalan w Kościelisku.

Ciasta oceniała komisja w składzie: Józefa Obrochta, Andrzej Gąsienica Makowski, Bohdan Pitoń, Maciej Rzankowski, Adam Radko, Wojciech Styrczula.

Nagrody w kategorii ciasta „dzisiejse” za oryginalną nazwę:

1. Anna Stoch Michna - zawijaniec starosty
2. Staszel Kinga - potrzepano babka
3. Maria Szczepaniak - poezja orzechowa
4. Staszel Kinga - nadbystrzańskie niebo

W kategorii ciasta „dzisiejse” za najlepszy smak:

1. Skupień Elżbieta - piwoszki
2. Krzeptowska Magdalena - sernik z pianą
3. Szczepaniak Maria - poezja orzechowa
4. Podczerwińska Magdalena - żubrowa pychota

W kategorii ciasta „dzisiejse” za wygląd:

1. Ból Dorota - sernik na zimno
2. Krzeptowska Magdalena - sernik
3. Skiba Magdalena - tort Madzi
4. Anna Stoch Michna - zawijaniec starosty

W kategorii ciasta „downe” za najlepszy smak:

1. Strama Krystyna - sernik tradycyjny
2. Pańszczyk Aneta - mazurek
3. Waliczek Małgorzata - babka drożdżowa
4. Ból Renata - sernik

W kategorii ciasta „downe” za wygląd:

1. Białoń Władysława - kruche z marmoladą
2. Anna Stoch Michna - sekretne ciasto babki
3. Podczerwińska Magdalena - piernik z jabłkami
4. Strama Krystyna - sernik tradycyjny

Wyróżnienia otrzymały:

Grażyna Staszel
Małgorzata Bustrycka
Czesława Skiba
Bożena Staszel
Maria Postrożna
Barbara Iwaniec
Agnieszka Delkowska
Maria Długosz
Barbara Ból

- Komisja uznała, że wybór był bardzo trudny. Niektóre ciasta ładnie wyglądały, ale na przykład źle się kroiły. Ogólnie wszystkie uczestniczki zaprezentowały wysoki poziom cukierniczego kunsztu. Były ciasta przygotowane według starych receptur i ciasta bardzo wyszukane, a niektóre to znane przepisy, ale podane w nowej formie – podsumowało konkurs jury.

Patronat medialny: Podhalański Serwis Informacyjny WATRA.